清华女生陈巧玲：独辟蹊径的创业者(2)

那么，食品安全到底是怎么回事?陈巧玲调研了100个人，她得到了100个不同的答案。调查对象从地域、年龄、性别、职业等多个维度展开，有北京、广西、福建等地的白领，有山东的农民，北京的出租车司机，有摩登的男女大学生，也有羞涩的中学生，有耄耋老人，有活泼的青少年。他们有的以为，食品不安全等同于食品添加剂，有的以为食品不安全源于化肥和农药，有的以为安全食品只是有机食品，结论表述层出不穷，更有的悲观表示，只有自己种植出来的食物才是安全的。经过调研发现很多人对于安全食品、有机食品、绿色食品以及无公害食品的概念也存在很多误解。

事实上，人们对食品安全本身就存在着很多非理性的判断，也没有渠道了解食品安全的全貌。中国的食品安全环境或许很差，也或许没那么糟糕。重要的是，我们要以事实来说话，下结论。

在19世纪的美国，食品不安全事件也如今天的中国这样猖獗泛滥。那时候的美国食品环境也是陷入人人恐慌的状态。美国FDA之父哈维▪威利与他的同事用了几年时间完成了一系列报告，详细描述了食品造假的各种手段并公诸于众。

时代在发展，社会在进步。人类总是朝着文明的方向前进，今天的中国，也需要有人做这样的事情。

于是陈巧玲决定先从食品安全调研开始，并将调研结果编著成书向大众普及食品安全知识，然后再寻求切实可行的解决方案。

如此，基于前期了解的情况和后续进行的调研，陈巧玲和月牙多早期成员了历经一年半，共同编著了《中国食品安全档案》。这是中国第一部食品安全档案，以26个档案的形式梳理和归纳了近年来我国食品安全问题的案例，图文并茂、框架清晰。档案中梳理的食品安全问题有四个方面：土地污染、水污染方面，违规物质添加方面，假冒伪劣产品方面，有毒食品年用具及包装方面。

陈巧玲说，未来他们还要编著一系列专题，比如《中国食品安全档案》之生态有机篇，大米篇，食用油篇等等。

而现在，《中国食品安全档案》也已经由吉林大学出版社出版。

从月牙多到不出门

月牙多食品安全调研平台，不能算一个创业项目，但是却为陈巧玲独辟蹊径的创业构想带来了契机。

在月牙多的调研中，陈巧玲和同伴们发现，从农田到餐桌的整个链条，不仅涉及到生态农业、人与自然、可持续发展、生物进化论、基因遗传等学科，还涉及在此基础上的人文精神和从业者的道德价值观。这是一个庞大的系统工程。解决食品安全的关键，在于系统每个点的把控。

同时，他们也更加客观地肯定，中国的食品安全问题并不可怕。在全国各地还是有非常非常多优质的食品，也有很多立志于从事食品安全的专业人士。遗憾的是，由于缺少一个能够让人信赖的食品流通渠道，这些优质食品不能到达需要它们的人们手中，这些让人尊敬的食品从业者也没能被消费者所认识。

调研并不是目的，如何能做好食品安全系统每个点的把控，如何能将优质产品送入普通民众手中成了陈巧玲研究的一个重要课题。

在与搭档陈洪榕讨论后，陈巧玲和陈洪榕决定共同启动“不出门连锁云店”项目，为安全食品渠道提供解决方案。他们致力于打造智慧型零售平台，专注于安全食品领域，立志把“不出门”做成中国第一家真正的食品类O2O。目前，陈巧玲的不出门连锁云店和月牙多食品安全研究中心均已经进驻清华大学创意创新创业教育平台——清华x-lab，并启动了全国范围内招商工作，福建、天津、广西等地都已经有了颇受普通大众欢迎的旗舰店。

一路摸索前进，陈巧玲的创业项目也愈见清晰的生态系统：月牙多负责食品安全调研、理念推广，以及月牙多食品安全标准和体系的建立和规范，不出门则为这些精心甄选的食品提供销售渠道，并服务于中国的每一个家庭。

一个双品牌的食品创业项目呼之欲出。

回首两年来的坚持与付出，陈巧玲也自有她的骄傲。现在，她在商业模式上获得了新的突破，不仅能在食品质量有所保证，还通过模式创新，降低了运营成本。真正优质、低价的高性价比食品进入寻常百姓家已经近乎实现。

标签：女生陈巧玲独辟蹊径