五点教你如何设计农业商业模式(3)

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二是产品高端化。新疆是我国的高端红枣产区，虽然采购价格高，但毛利率更高。比如，公司以每公斤25元所收购的红枣，毛利率通常为25%。而以每公斤35—40元收购的红枣，毛利率则超过了30%。

三是自建基地，平滑价格波动。公司在2011年自建的生产基地已经超过5000亩，2012年将再增加1000亩。

“套期保值”模式

而一些企业利用“金融工具”对冲，也是一个富于创新的办法。它们利用期货市场，实施“套期保值”来规避价格波动风险。只要策略得当，就能够发挥很好的作用。

例如，“北京大北农科技”的主要业务是饲料开发、生产和销售。其原材料主要是玉米、豆粕、油脂、米糠、棉粕、菜粕、面粉等，占比为40%左右。为此，公司利用期货市场，买入相应数量的期货合约，规避现货市场价格上涨而导致采购成本上升的风险。

2010年公司预计玉米、豆粕等用量达到45万吨以上，为此它在期货交易所买入相应的期货合约，总量不超过5万吨，占2010年原料预计用量的10%，保证金不到2000万元。最终，尽管当年公司所采购的玉米、鱼粉的均价分别上涨了16%和37%，但由于它在期货市场上赚了钱，对冲了现货市场的成本上升。当年公司饲料产品的毛利率仅下降1.5%，这部分得益于它的“套期保值”举措。

成熟的企业，必然要介入期货市场。而传统的“公司＋农户”模式，将会发展成为“公司＋农户、基地＋工厂、期货＋订单”的新型农业模式。

农业企业：管理越规范，越容易脱颖而出

农业企业在管理上越规范，就越容易与其他竞争对手拉开差距，并利用资本市场，取得更大的竞争优势。

在农业行业中，企业在财务规范上存在不足，上市公司也屡曝造假丑闻，这与该行业的特殊性有关。因为企业的存货，主要是大量的农产品，不容易测算和盘点。而且农产品的采购和销售，多为现金交易。同时国家的税收扶植，也导致企业的造假成本较低等。

还有一些企业，由于财务意识淡薄，产品销售合同与财务账目信息不一致，无法向投资者说清楚企业经营与财务状况的勾稽关系，这使它们很难和资本市场有缘。

我们从“雏鹰农牧”现金结算比例的改变，来看它如何提高管理水平，并最终登陆资本市场。公司主要经营生猪和鸡的养殖，其采购对象和销售对象多为自然人，比如农户、种植户和中间商等，因此现金结算量较大。2007—2008年其采购额中，现金结算比例超过85%。在销售中，现金结算比例也超过96%。

但此后，公司下决心规范自身管理。在采购方面，增加“法人供应商”，并逐步选择经营规模大的供应商长期合作，同时要求它们给予一定账期，并采取银行转账或汇票等方式结算。公司2009年采购的现金结算比例为42%，2010年上半年则降低为27%。在销售方面，同样要求客户采取“银行转账”方式结算。客户上门提货时，财务人员与客户一起到银行将货款提出，再存入公司账户。2009年，公司销售的现金结算比例为61%，2010年上半年则降到5.7%。另外还制定了采购和销售的内控制度。

这些改革与创新，不仅使“雏鹰农牧”获得了投资者和证券监管部门的认可顺利上市，也使得它脱颖而出，成为相关领域的龙头企业。

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